Scott, hijo de Clint Eastwood: "Mi padre no come por placer, come salmón, brócoli y arroz integral, pero es un gran amante de los postres, haya hecho lo que haya hecho, a sus 96 años, ha funcionado"

Clint Eastwood es uno de esos actores cuyo nombre está estrechamente vinculado a la historia de Hollywood. Aunque ya está retirado, su estelar carrera sigue más viva que nunca, pues protagonizó clásicos como El bueno, el feo y el malo, Dirty Harry y, en la segunda mitad de la vida, también ha probado ser un prolífico director de filmes como Los puentes de Madison, Gran Torino, American Sniper y Million Dollar Baby.

Su hijo Scott sigue sus pasos en el mundo de la actuación y también ha protagonizado éxitos de cartelera como Corazones de acero, El viaje más largo y Fast & Furious 8. Y aunque ha trabajado duro por abrirse camino en la industria por méritos propios, en lugar de por ser hijo de Eastwood, es inevitable que el nombre de su padre salga a colación en muchas de sus intervenciones ante la prensa.

Los hábitos alimenticios de Clint Eastwood según su hijo

En una entrevista de 2017 para Men's Health UK, mientras se encontraba en la gira promocional de Fast & Furious 8, el actor y modelo habló de los hábitos de vida saludables que mantiene y también de su padre. Scott dejó constancia de que el legendario actor siempre ha cuidado su dieta. “Mi padre no come por placer”, afirmó. “Come salmón y arroz integral, y supongo que yo soy igual”, agregó.

Scott Eastwood ha logrado abrirse paso en el mundo del espectáculo lejos de la fama de su padre. Foto REUTERS/Mario Anzuoni

En otro encuentro reciente para el mismo medio, reiteró que a su padre “le encanta el salmón y el brócoli”. Aunque también reconoció que “es amante de los postres, a mí no me gusta pedir postre, pero a él le gustan todos, ha comido muchos”. Añadió que “está claro que, haya hecho lo que haya hecho, a sus 96 años, ha funcionado”.

Como se suele decir, en la variedad está el gusto y, cuando se trata de alimentación, la dieta del legendario actor estadounidense parece mostrar que el secreto está en el equilibrio.

Cómo preparar un salmón saludable inspirado en la dieta de Clint Eastwood

En honor al gran Clint Eastwood, el sitio Lecturas describe una receta que seguramente le encantaría: salmón al horno con brócoli al vapor y una guarnición de arroz integral salteado con verduras.

Receta de salmón al horno con brócoli y arroz integral inspirada en la dieta de Clint Eastwood. Foto ilustrativa Canva

Ingredientes

Para el pescado:

• Dos filetes de salmón.
• Dos dientes de ajo.
• Eneldo fresco.
• Una cucharadita de miiel.
• Zumo de medio limón.
• Una cucharada de aceite.
• Sal y pimienta al gusto.
• Papel film.

Para los contornos:

• Una taza de arroz integral.
• Dos tazas de agua.
• Puerro (o ajoporro).
• Un pimiento rojo.
• Una zanahoria.
• Un calabacín (o zuchini).
• Un brócoli.

Receta de salmón al horno con brócoli y arroz integral inspirada en la dieta de Clint Eastwood. Foto ilustrativa Canva

Preparación

• Lo primero será preparar la salsa del pescado, para lo cual has de picar eneldo y un par de dientes de ajo y mezclarlos con una cucharada de miel, el zumo de medio limón, semillas de cilantro molidas, sal, pimienta y una cucharada de aceite. Remueve hasta que adquiera una consistencia cremosa y espesa.

• Unta los lomos o los filetes de salmón con esta preparación, cubre con papel film y deja marinar durante 30 minutos en la nevera.

• Entre tanto, lava el brócoli y trocéalo en ramitas. Cuécelo al vapor durante 4 minutos, que mantenga su verdor pero pueda pincharse con un tenedor sin problemas. Reserva.

Receta de salmón al horno con brócoli y arroz integral inspirada en la dieta de Clint Eastwood. Foto ilustrativa Canva

• En cuanto al arroz integral con verduras, lo primero será cocer el arroz en agua con sal el tiempo indicado en el paquete. Limpia, pela (si corresponde) y trocea puerro, ajo, pimiento rojo, zanahoria y calabacín. Sofríe las verduras en una sartén con aceite hasta que estén tiernas.

• Seguidamente, cuando el arroz esté listo, agrégalo a la sartén con las verduras. Saltea todo junto un par de minutos.

Receta de salmón al horno con brócoli y arroz integral inspirada en la dieta de Clint Eastwood. Foto ilustrativa Canva

• Retira el papel film del salmón y disponlo en la bandeja del horno. Hornea durante 10 minutos a 200ºC con el horno precalentado previamente. Luego, puedes reservarlo en la fuente del horno tapado con papel aluminio para que conserve el calor hasta el momento de emplatar.
• Emplata con el salmón y el brócoli.