Sándwich de pollo con queso

Un sándwich simple y delicioso, bien cargado, con pollo dorado, queso fundido y pan tostado.

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FICHA

- Porciones: 2
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 13 minutos
- Costo: $$$$$
- Calorías: 932

Una opción fácil y contundente para resolver un almuerzo o una cena en pocos minutos. El secreto está en dorar bien el pollo y dejar que el queso se funda hasta quedar bien cremoso.

Ingredientes para el relleno

- 300 g de pechuga de pollo
- 4 fetas de queso mozzarella
- 1 cebolla chica
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta, a gusto
- 2 cdas de salsa de tomate o extracto de tomate

Para el sándwich

- 4 rebanadas de pan de molde gruesas
- 1 cda de manteca

Preparación

Paso 1

Hervir el pollo hasta que esté cocido.

Paso 2

Desmenuzarlo y saltearlo en una sartén con 1 cda de aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta.

Paso 3

Cortar la cebolla en pluma fina. Incorporarla a la sartén y cocinar durante 3 a 4 minutos, hasta ablandar y dorar ligeramente.

Paso 4

En una plancha o sartén colocar la manteca y dorar los panes.

Paso 5

Distribuir el pollo y la cebolla sobre dos rebanadas de pan. Cubrir cada sándwich con 2 fetas de mozzarella.

Paso 6

Tapar con las otras rebanadas.

Paso 7

Calentar una sartén a fuego medio y dorar los sándwiches durante 2 a 3 minutos por lado, hasta tostar el pan y fundir el queso. También se puede llevar al horno o air fryer

Tips

Para conseguir un queso bien fundido, tapar la sartén durante el último minuto de cocción.
Usar pan de molde grueso o pan tipo lactal casero para lograr un sándwich más firme y crocante.