Torta 1234 de chocolate

Un bizcochuelo fácil, rico y económico para preparar tortas o para comerlo solo. El cacao amargo es el responsable del color amarronado.

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FICHA

- Porciones: 10
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Costo: $$$$$
- Calorías: 292

La clave de esta receta es usar el mismo pote de yogur o crema para medir el azúcar y la harina. Así, sin balanza a la vista, este bizcochuelo crece parejo, esponjoso y húmedo.

Ingredientes

- 1 pote de yogur natural, leche o crema
- 2 potes de azúcar
- 3 potes de harina leudante (menos dos cucharadas)
- 4 huevos
- 2 cucharadas de cacao amargo
- Esencia de vainilla

Preparación

Paso 1

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen. Sumar el yogur (o la crema o la leche) y la esencia.

Paso 2

Tamizar el cacao con la harina. Incorporar la mezcla en 2 veces, uniéndola con movimientos envolventes para no bajar al aire del batido.

Paso 3

Hornear en molde enmantecado y enharinado (o silicona, en ese caso no enmantecar) a 160°, por unos 45 minutos aproximadamente o hasta que, al pincharla con un palillo seco, este salga limpio.

Tips

Para darle un toque especial, agregar frutas frescas, frutos secos o chips de chocolate.
Para sumar más sabor a chocolate, bañarla con una ganache de chocolate negro