El grupo empresario lácteo de origen francés Savencia - que en Argentina posee las marcas Ilolay, Milkaut, Adler y Santa Rosa, entre otras - anunció la puesta en venta de su planta de la localidad santafesina de El Trébol como paso anterior al cierre de la fábrica en marzo de 2027.
La decisión, que fue confirmada a Clarín Rural por la empresa, fue comunicada este miércoles a sus 54 operarios, a quienes se les ofrecióó retiros voluntarios o relocalización a otras plantas de la zona. De no aceptar, en caso del eventual cierre, la compañía procedería con el pago de indemnizaciones.
La planta en cuestión fue construida en 1913 por la familia De Lorenzi y en la década del 80 pasó a manos de Sucesores de Alfredo Williner, dueño de la marca Ilolay. En 2023, Savencia compró dicha firma y se quedó con las plantas de Bella Italia, Arrufó y El Trébol.
Según comentaron desde la empresa - en coincidencia con otras fuentes consultadas al tanto de la medida -, la decisión de venta o de cierre, en caso de no concretarse la operación, no responde a una situación de crisis o ajuste de la empresa, sino a una cuestión operativa.
En este sentido, la firma planteó cuestiones vinculadas a “limitaciones edilicias y estructurales de la planta” que no se condicen con “los estándares internacionales de operación” del grupo galo.
La planta de El Trébol procesa 130.000 litros diarios para la producción exclusiva de queso tybo, tanto para el mercado interno como para la exportación. Las operaciones de esta fábrica podrían pasar a la de Colonia Nueva.
Savencia Fromage & Dairy es uno de los principales grupos lácteos del mundo. La empresa madre fue fundada en Francia en 1956 por Jean-Nöel Bongrain, quien creó el famoso queso Caprice des Dieux..
A partir de 1960 comenzó su expansión en diferentes países de Europa, América Latina y Estados Unidos y comenzó a operar en Argentina con la compra en 1990 de marcas emblemáticas de quesos como Santa Rosa, Adler y Bavaria. En 2011 adquirió Milkaut y el 2023 Ilolay, expandiéndose en el mercado local.
Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en 2025/26 se posicionó como la tercera principal procesadora de leche en Argentina, recibiendo 1,79 millones de litros de leche por día.
Hoy opera siete plantas a nivel nacional: Arrufó, Bella Italia, Colonia Nueva, San Jerónimo, Las Parejas, Franck y El Trébol.
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