Entidades y cámaras del sector ganadero y exportador celebraron la apertura total del mercado de Japón para la carne vacuna argentina anunciada este miércoles por el Gobierno nacional, tras 20 años de negociaciones.
Una de las primeras entidades en manifestarse fue el Instituto de Promoción de Carne Vacuna (Ipcva), que tuvo un rol activo en acciones de mercado en el país asiático.
"Felicitamos a las autoridades del Gobierno Nacional por este gran logro, en el que venimos trabajando desde hace tantos años. Está claro que todavía queda mucho trabajo por hacer, pero no deja de ser un hito muy importante para la carne vacuna argentina", aseguró el presidente del Ipcva, Georges Breitschmitt, quien se encuentra acompañando la misión oficial por Asia.
Si bien aún están pendientes las visitas sanitarias a nuestro país, Breitschmitt estimó que durante el primer trimestre de 2027 podrían concretarse los primeros embarques que hablita este nuevo acuerdo hacia Japón.
Funcionarios argentinos y japoneses reunidos en Tokio. Las negociaciones para la apertura total del mercado nipón llevaron 20 años, pero en los últimos dos se lograron los avances más importantes.
"Se trata de un mercado de alto valor que presenta oportunidades para distintos productos de la industria frigorífica argentina, especialmente para la lengua bovina, uno de los productos más apreciados por los consumidores japoneses", comentaron desde el Ipcva.
La entidad lleva adelante distintas acciones en el mercado japonés desde 2015. En 2017, el Instituto acompañó al Estado Nacional en las gestiones que permitieron la apertura para las carnes provenientes de la Patagonia, región reconocida como libre de fiebre aftosa sin vacunación. Desde entonces, continuó trabajando junto con las autoridades nacionales con el objetivo de extender el acceso al resto del territorio argentino.
Georges Breitschmitt, titular del IPCVA, se encuentra acompañando la misión oficial por Asia.
Como parte de esa estrategia de posicionamiento y promoción, entre 2019 y 2023 el Ipcva también participó en Foodex Japan, una de las principales ferias de alimentos y bebidas de Asia, que se realiza anualmente en Tokio.
La Sociedad Rural Argentina (SRA) también mostró su beneplácito al conocerse la noticia y destacó la apertura "como un avance significativo para la ganadería nacional. Se trata de una medida que llega 20 años después de la primera apertura parcial de ese mercado, que hasta el momento estaba restringida a la Patagonia".
La Sociedad Rural Argentina (SRA) destaca como un avance significativo para la ganadería nacional la decisión de Japón de habilitar la exportación de carne vacuna proveniente de todo el territorio argentino. Se trata de una medida que llega 20 años después de la primera apertura…
— Sociedad Rural Argentina (@SociedadRural) September 30, 2026
"La noticia representa una nueva oportunidad para la carne vacuna argentina y reconoce el trabajo sostenido de los productores argentinos en materia de sanidad, trazabilidad y calidad. Desde la SRA valoramos esta apertura, fruto del trabajo llevado adelante por la Cancillería, el Ministerio de Economía, el Senasa y el Ipcva, junto con el sector privado. La construcción de confianza sanitaria y comercial constituye un logro importante en materia de apertura de mercados e inserción internacional de toda la cadena de ganados y carnes de la Argentina", concluyó la SRA.
Por su parte, el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC), Mario Ravettino, celebró la apertura, a la cual consideró un "logro", ya que Japón "es un mercado de referencia para el Sudeste Asiático y para todo el contexto de exportación de carne enfriada o congelada".
Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC).
No obstante, Ravettino detalló que, para que Argentina comience a exportar a dicho destino, llevará "un tiempo" y recién podrá hacerse a partir de febrero o marzo del año que viene, debido a que se deben unificar los certificados sanitarios y auditar los frigoríficos exportadores.
Pero el principal escollo que ve Ravettino para iniciar los envíos de carne son los aranceles que Argentina deberá afrontar para ingresar a dicho mercado.
"Vamos a estar imposibilitados, en principio, para comercializar carnes, porque va a tener un arancel del 38,5%, mientras sus competidores tienen una alícuota mucho menor. Sí podrá comercializar subproductos, como la lengua, que tienen un 15% de arancel y es muy requerida en el país asiático", comentó a Clarín Rural el titular de ABC.
Para lograr bajar dichos aranceles, Ravettino reconoció dos caminos, pero que los mismos "llevarán mucho tiempo".
"Una posibilidad es la firma de un tratado de libre comercio entre el Mercosur y Japón, que todavía no se ha iniciado; y otra es una negociación en el grupo Asia-Pacífico, que Argentina pidió su inclusión este año, pero que va a tardar dos años en que la acepten. Una vez que suceda eso, podrá negociar aranceles con Japón", finalizó el presidente del consorcio.
El anuncio
A primera hora de hoy, el ministro de Economía, Luis Caputo, anunció la apertura del mercado de Japón para la carne bovina argentina procedente de la zona libre de aftosa con vacunación, un destino que por año compra US$ 3.000 millones de carnes de alta calidad.
"Se trata de un acuerdo histórico alcanzado luego de las negociaciones iniciadas en 2024 por las autoridades de nuestro país", indicó Caputo a través de su cuenta oficial de X.
DESPUÉS DE 20 AÑOS, JAPÓN ABRE SU MERCADO A LA CARNE BOVINA ARGENTINA
— totocaputo (@LuisCaputoAR) September 30, 2026
Se trata de un acuerdo histórico alcanzado luego de las negociaciones iniciadas en 2024 por las autoridades de nuestro país.
Se acordaron los requisitos sanitarios para el ingreso de carne bovina proveniente…
Para el titular del Palacio de Hacienda, "esta apertura crea nuevas oportunidades para la producción y las exportaciones argentinas. También, reconoce la calidad de nuestra carne y la solidez de nuestro sistema sanitario".
Cabe recordar que Japón ya era un destino para la carne argentina de la Patagonia, que es la zona libre de aftosa sin vacunación, aunque los envíos eran modestos, con un solo frigorífico habilitado para realizar envíos.
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