Los empresarios panaderos advierten que las subas continuarán porque faltan los ajustes en las tarifas de electricidad y gas. «Hoy se nota una caída muy importante en las ventas, sumados a los aumentos», dijo Eduardo Duscher.
La Cámara de Panaderos de La Pampa anunció que esta semana el pan aumentó un 25%, lo que lleva el kilo a unos 2.100 pesos como precio sugerido. Advierten que en las próximas semanas podría volver a subir. Hay preocupación en el sector por la caída en el consumo de pan.
«De acuerdo al análisis de costos que hemos realizado y para equiparar los precios con la inflación y las distintas subas que vienen siendo continuas. Hoy tenemos una harina con precio quieto desde hace unos días, pero los derivados que están aumentando casi diariamente. Hemos sugerido la venta del kilo de pan entre 1900 a 2100 como para estar cubriendo los costos fijos de todos los colegas panaderos de La Pampa. Seguerimos eso y es la única manera de que se puedan tener levantadas las persianas», aseguró Eduardo Duscher, presidente de la Cámara de Panaderos.
Desde la entidad que nuclea a los empresarios panaderos no descartan nuevos aumentos a partir de las subas en los servicios de electricidad y gas.
«El aumento es de un 25% para equiparar la inversión, porque la inflación nos está matando poco a poco. Tenemos que estar acorde a la situación que se vive y palear esta crisis entre todos. Lo que pensamos y trabajamos es para que no le falta el pan al pampeano», dijo Duscher.
Sobre las ventas del sector, dijo que «hoy se nota una caída muy importante, sumados a los aumentos. Se ha caído mucho la venta y está creciendo mucho la clandestinidad».
Duscher, en declaraciones a Somos La Pampa, comentó que podría haber despidos de personal en las panaderías. «Si esto sigue así, no puedo dar una noticia real, todo va de acuerdo a la capacidad que pueda tener a cada uno de los empleadores respecto a la mantención de todos los empleados. Esto viene cada vez más crítico. Se trata, en lo posible, arreglar en paritaria, con los empleados, el salario. En enero se firmó la última paritaria», afirmó.
No descartó que el precio del kilo de pan continúa subiendo. «Hoy el kilo de pan a 2.000 pesos sin ningún aumento de los servicios. Puede ser un golpe fuerte, creo que va a hacer un importante en contra del bolsillo del consumidor», advirtió.
Según el último informe del Instituto Nacional de Estadística y Censo (INDEC), en los últimos 12 meses el precio del pan aumentó 251,2%, casi 40 puntos por encima del valor general que cerró el año en 211,4%.
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