{"id":5595,"date":"2025-12-12T15:45:16","date_gmt":"2025-12-12T18:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/impactocastex.com.ar\/?p=5595"},"modified":"2025-12-12T15:45:16","modified_gmt":"2025-12-12T18:45:16","slug":"la-fruta-que-es-rica-en-vitaminas-y-minerales-y-ayuda-a-reducir-la-inflamacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impactocastex.com.ar\/?p=5595","title":{"rendered":"La fruta que es rica en vitaminas y minerales y ayuda a reducir la inflamaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Mark Twain se refiri\u00f3 a ella como el mayor de los lujos del mundo, alegando que \u201cquien la ha probado, sabe lo que comen los \u00e1ngeles\u201d.<\/b> Est\u00e1 lejos de ser el \u00fanico entusiasta. Dulce, de pulpa roja y jugosa, la sand\u00eda (Citrullus lanatus<\/i>) es una de las frutas de verano m\u00e1s populares, y el resultado de m\u00e1s de 5000 a\u00f1os de domesticaci\u00f3n y selecci\u00f3n <\/a>artificial<\/a>. <\/p>\n

Originarias del noreste de \u00c1frica -particularmente, de las regiones de Egipto y Sud\u00e1n-, las sand\u00edas silvestres originales eran m\u00e1s amargas y duras que las que conocemos hoy, con una pulpa m\u00e1s amarillenta y p\u00e1lida. Fue su gran contenido de <\/b>agua <\/b><\/a>y su capacidad para conservarse durante semanas lo que las convirti\u00f3 en un <\/b>recurso valioso<\/b><\/a>, sobre todo en contextos de sequ\u00eda.<\/p>\n

El \u201coro l\u00edquido\u201d que equilibra la microbiota y mejora la salud digestiva<\/a><\/p>\n

Con el tiempo, los agricultores empezaron a seleccionar ejemplares menos amargos y m\u00e1s dulces, con pulpa m\u00e1s blanda y, ya en el siglo III d.C., textos hebreos como el Talmud mencionaban sand\u00edas entre los frutos dulces. <\/p>\n

Beneficios<\/h1>\n

Con su sabor dulce y refrescante, y una composici\u00f3n que supera el 90% de agua<\/b>, la sand\u00eda se gan\u00f3 un lugar indiscutido entre las frutas m\u00e1s elegidas del verano. A eso se le suma su bajo aporte cal\u00f3rico <\/b>\u2014aproximadamente 30 calor\u00edas cada 100 gramos\u2014, lo que la convierte en una opci\u00f3n liviana y saciante a la vez.<\/p>\n

Adem\u00e1s, \u201caporta una variedad de compuestos bioactivos<\/a> como la citrulina y el licopeno, <\/b>cantidades significativas de vitaminas A y C,<\/b> y de minerales como potasio, cobre y magnesio\u00bb<\/b>, se\u00f1ala el Dr. C\u00e9sar Casavola, Presidente de la Sociedad Argentina de M\u00e9dicos Nutricionistas (SAMENUT). <\/p>\n

Este perfil nutricional le confiere varios beneficios, entre los cuales los nutricionistas destacan los siguientes: <\/p>\n

1. Ayuda a mantener la hidrataci\u00f3n<\/b><\/mark><\/h2>\n

La regulaci\u00f3n de la temperatura corporal, el funcionamiento normal de los \u00f3rganos, la entrega de nutrientes a las c\u00e9lulas y el estado de alerta son solo algunos de los procesos corporales que dependen de una hidrataci\u00f3n adecuada<\/a>.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

Casavola indica que, gracias a su alto contenido de agua<\/a>, el consumo de sand\u00eda aporta hidrataci\u00f3n esencial, especialmente en contextos de calor o actividad f\u00edsica<\/a>, ayudando a mantener el equilibro h\u00eddrico y regulando la temperatura corporal<\/b>.<\/p>\n

\u201cLa actividad f\u00edsica se deteriora al haber alg\u00fan grado de deshidrataci\u00f3n. La sand\u00eda tiene alto contenido de agua y, adem\u00e1s contiene un precursor de un compuesto vasodilatador (citrulina), que beneficia a la funci\u00f3n vascular<\/b>\u201d, detalla Casavola, quien recomienda su incorporaci\u00f3n, por ejemplo, en licuados antes de realizar ejercicio.<\/p>\n

2. Puede reducir la inflamaci\u00f3n<\/b><\/mark><\/h2>\n

Estudios <\/a>iniciales sugieren que la combinaci\u00f3n de antioxidantes, licopeno y vitamina C <\/b>presente en la sand\u00eda puede ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n y el da\u00f1o oxidativo.<\/b><\/p>\n

El licopeno<\/b>, compuesto presente en la sand\u00eda y potente antioxidante, est\u00e1 asociado con efectos beneficiosos para la salud cardiovascular y la reducci\u00f3n de ciertos tipos de c\u00e1ncer<\/b>, sostiene Casavola. Aunque los resultados de los estudios<\/a> son mixtos y faltan m\u00e1s investigaciones en humanos, se ha asociado la ingesta de licopeno con un menor riesgo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata y c\u00e1ncer <\/b>colorrectal<\/b><\/a>. <\/p>\n

Por otro lado, la citrulina<\/b>, un amino\u00e1cido no esencial que es precursor del \u00f3xido n\u00edtrico<\/b>, act\u00faa como vasodilatador <\/b>de los vasos sangu\u00edneos y puede mejorar el flujo de sangre, agrega el nutricionista.<\/p>\n

Un estudio en animales observ\u00f3 que los ratones que recibieron polvo de sand\u00eda como suplemento a una dieta poco saludable desarrollaron menos estr\u00e9s oxidativo y menores niveles de la prote\u00edna C reactiva<\/b> \u2014un marcador inflamatorio\u2014 en comparaci\u00f3n con los del grupo control. <\/p>\n

\"Baja<\/p>\n

Posible efecto diur\u00e9tico<\/b><\/mark><\/h2>\n

Milagros Sympson, nutricionista (M.N. 12067), explica que la combinaci\u00f3n del alto contenido de agua con el aporte de potasio y la citrulina, hace que el consumo de sand\u00eda pueda llegar a tener cierto efecto diur\u00e9tico. <\/p>\n

\u201cEl gran volumen de agua que se ingiere aumenta el flujo sangu\u00edneo hacia los ri\u00f1ones, estimul\u00e1ndolos a producir m\u00e1s orina para mantener el equilibrio h\u00eddrico\u201d<\/b>, dice la especialista. \u201cEl potasio, por su parte, ayuda a regular el balance de l\u00edquidos y electrolitos, lo que facilita la eliminaci\u00f3n del exceso de sodio y agua del cuerpo\u201d<\/b>. <\/p>\n

Hac\u00e9 clic ac\u00e1 para acceder a todas las recetas con sand\u00eda<\/a><\/p>\n

Consumo<\/b> <\/h3>\n

Ideal para incorporar en la alimentaci\u00f3n diaria, su consumo suele realizarse fresca, en cubos o rodajas<\/b>, pero tambi\u00e9n puede disfrutarse en jugos, licuados o incluso en preparaciones fr\u00edas como ensaladas y gazpachos. <\/b><\/p>\n

Congelada, constituye una alternativa saludable y refrescante a los helados industriales.<\/b> Por su bajo contenido cal\u00f3rico y su poder saciante, es una opci\u00f3n frecuente en planes alimentarios hipocal\u00f3ricos o de control de peso. <\/p>\n

Adem\u00e1s, su textura jugosa y su dulzor natural la vuelven especialmente atractiva para ni\u00f1os y personas con bajo consumo de frutas.<\/p>\n

\"La\u200bCon un alto contenido de agua y compuestos antioxidantes, la sand\u00eda ofrece hidrataci\u00f3n, frescura y beneficios para la salud\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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