Por el aumento de los costos y la ca\u00edda del consumo, unas 1.800 panader\u00edas de todo el pa\u00eds cerraron sus puertas desde diciembre de 2023, lo que representa la p\u00e9rdida de entre 11.000 y 15.000 puestos de trabajo, seg\u00fan denunci\u00f3 la C\u00e1mara de Industriales Panaderos (Cipan).<\/p>\n\n\n\n
El titular de la entidad, Mart\u00edn Pinto, afirm\u00f3 que el sector \u00abest\u00e1 trabajando siempre a p\u00e9rdida\u00bb y solo est\u00e1 \u201csubsistiendo\u201d. En ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que otros momentos complicados como la crisis del 2001 y la pandemia \u201cno es nada comparado con lo que estamos viviendo hoy\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEn estos dos \u00faltimos a\u00f1os tuvimos 1.800 panader\u00edas cerradas, con una p\u00e9rdida de entre 11.000 y 15.000 puestos de trabajo. Si vos me dec\u00eds que es solamente la panader\u00eda, no, es en general. Tenemos 17.000 pymes cerradas en estos dos a\u00f1os, con casi 300.000 puestos de trabajo perdidos\u00bb, se\u00f1al\u00f3 a AM 530.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan cont\u00f3, panader\u00edas de todo el pa\u00eds est\u00e1n recibiendo boletas de luz \u00abtotalmente desorbitantes\u00bb, con aumentos de entre un 45% y 50% en comparaci\u00f3n con el mes anterior. Al mismo tiempo, \u00abhace dos a\u00f1os que venimos en ca\u00edda libre, con una baja del consumo de 55% en pan y 85% en lo que es pasteler\u00eda y tortas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00abTodo lo que no vendemos en los mostradores repercute en nuestros negocios, y lamentablemente lo que primero que tiene que hacer un panadero es empezar a suspender gente, empezar a dar de baja compa\u00f1eros\u00bb, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
\u00abNos siguen aumentando todo, pero nosotros no trabajamos o la realidad es que estamos trabajando cada vez menos\u00bb, agreg\u00f3 en di\u00e1logo con Noticias Argentinas. Pinto explic\u00f3 que es \u00abimposible\u00bb soportar estos incrementos sin trasladarlos a precios, lo que se traduce en una ca\u00edda de la demanda. \u00abLa gente hoy compra lo que puede y no lo que quiere\u00bb, concluy\u00f3. (C5N).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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