{"id":21969,"date":"2026-07-06T00:15:00","date_gmt":"2026-07-06T03:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/impactocastex.com.ar\/?p=21969"},"modified":"2026-07-06T00:15:00","modified_gmt":"2026-07-06T03:15:00","slug":"la-localidad-del-sur-de-buenos-aires-que-sorprende-por-la-gran-obra-de-salamone-los-olivares-y-las-vinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impactocastex.com.ar\/?p=21969","title":{"rendered":"La localidad del sur de Buenos Aires que sorprende por la gran obra de Salamone, los olivares y las vi\u00f1as"},"content":{"rendered":"<p>De arranque, la ciudad invita a descubrir la obra descomunal de Francisco Salamone. Basta con entrar a Coronel Pringles por la avenida 25 de Mayo para chocarse con su obra: el edificio de la municipalidad, de 1936, que tiene una torre de 38 metros de altura. Est\u00e1 junto a <b>la plaza Pascual Pringles, cuyo dise\u00f1o tambi\u00e9n lleva la firma del genial arquitecto.<\/b> Su impronta est\u00e1 en los bancos, columnatas, maceteros, faroles y p\u00e9rgolas, adem\u00e1s de las fuentes. Y, tambi\u00e9n, en el antiguo matadero de la localidad (con forma de cuchilla) y en una lind\u00edsima cruz que se erige en el pasillo central del cementerio municipal.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/ELV3NADMGFDZBHTP6OSFMHSZ7M.jpg?auth=5a8268aad7f78afba6b0e91cbf8adc2ec9329dfb34a9c5e5663d740dc2f26564&amp;smart=true&amp;width=5616&amp;height=3744\" alt=\"Una de las fuentes de la plaza principal de la ciudad.\" height=\"3744\" width=\"5616\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/4UH7O3FZYRB4BEYM2PAV4XVKZU.jpg?auth=59dbf54e995f98b65154edb7c5799a4677113fd8c8ffb3e6f1353a26c0b3f9a9&amp;smart=true&amp;width=5480&amp;height=3653\" alt=\"La plaza Pascual Pringles, con la parroquia Santa Rosa de Lima.\" height=\"3653\" width=\"5480\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/DZ3O7LARFJGAFC67O6PBE3PCPE.jpg?auth=33d47c6bfe2eda5cdb4362970c1ea06630d958ad194aa321f24e85d8282a5c60&amp;smart=true&amp;width=3744&amp;height=5616\" alt=\"Coronel Pringles tiene esquinas muy lindas.\" height=\"5616\" width=\"3744\" \/><\/p>\n<p>Personaje fundamental del sudoeste de la provincia de Buenos Aires, Francisco Salamone fue un arquitecto e ingeniero italiano que dise\u00f1\u00f3 y <b>levant\u00f3 grandes obras entre 1936 y 1940.<\/b> Por iniciativa del gobernador Manuel Fresco, trabaj\u00f3 en m\u00e1s de 60 edificios p\u00fablicos en ciudades y pueblos como Balcarce, Saldungaray, Laprida, Guamin\u00ed, Tornquist y Rauch, adem\u00e1s de Coronel Pringles. Construy\u00f3 municipalidades, mataderos, cementerios y plazas a gran escala, con influencia del art dec\u00f3 y del racionalismo. Transform\u00f3 localidades con torres alt\u00edsimas, fuentes, relojes, cruces, p\u00f3rticos geom\u00e9tricos y figuras de hormig\u00f3n de gran tama\u00f1o.<\/p>\n<p>Para deshilvanar detalles de la historia y las costumbres de la localidad acudimos a Mariela Strazzere, a cargo del \u00e1rea de Turismo. Comenta que el partido de Pringles, al sur de la provincia de Buenos Aires, se cre\u00f3 en 1882, desprendi\u00e9ndose del de Tres Arroyos. Fue gracias a un grupo de vecinos, entre ellos Palmiro Milani, que don\u00f3 terrenos para la construcci\u00f3n de la estaci\u00f3n de tren. <b>El nombre de la localidad homenajea a un coronel puntano que demostr\u00f3 valent\u00eda en la batalla de Chancay, Per\u00fa.<\/b> Un gran personaje que nunca estuvo en la zona y que, incluso, muri\u00f3 antes de saberse honrado con el gesto. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/FWRAHKHD7VFQVL7VABEP63JYPY.jpg?auth=568a1303d7626e632c3c6ac11b9a9a9c7b82bd42f906a2847caa3a809bf83db5&amp;smart=true&amp;width=5616&amp;height=3744\" alt=\"En Olivares La Loma fabrican aceite de oliva extra virgen de muy buena calidad.\" height=\"3744\" width=\"5616\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/IPUTUXSFMNEU5BR5KAENRQZQQE.jpg?auth=e2e8b722175b759bebbc401d3a9b8e9982d4df9ec4cb6df84a91f18886a126e8&amp;smart=true&amp;width=5616&amp;height=3744\" alt=\"Mart\u00edn Abenel est\u00e1 al frente de Sante Vins.\" height=\"3744\" width=\"5616\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/6FOB25OBDVFM3ITL3ZEVJEPK3U.jpg?auth=f5a276cf8ec5e0a1c4997c8d1f2f962857e0d44fb6832c02ec7249c933a445ec&amp;smart=true&amp;width=3535&amp;height=5303\" alt=\"El frente de la municipalidad.\" height=\"5303\" width=\"3535\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/6V3UMHFPMZGVBFPWRC5CN4MO3I.jpg?auth=9e80aca4d7f78ff603d001ea8c2f5593b4a818a8b445cd7c2acc1e1738be7064&amp;smart=true&amp;width=5388&amp;height=3592\" alt=\"Coronel Pringles tiene calles con encanto.\" height=\"3592\" width=\"5388\" \/><\/p>\n<p>Los primeros edificios de la ciudad son de 1890, tales como la Casa de Cultura, que entonces era intendencia, y la parroquia Santa Rosa de Lima que \u2013como en la mayor\u00eda de los pueblos de nuestro pa\u00eds\u2013 est\u00e1 frente a la plaza. Tambi\u00e9n <b>hay un Almac\u00e9n Col\u00f3n de principios del siglo pasado. <\/b>Est\u00e1 en una esquina c\u00e9ntrica y sigue siendo \u201clo de Alfano\u201d. En repisas hist\u00f3ricas y en otras m\u00e1s nuevas vende de todo y convoca por un man\u00ed que gan\u00f3 fama. <\/p>\n<p>Otrora \u201ccapital de los lanares\u201d por un boom del ganado ovino, la producci\u00f3n ganadera en la actualidad se volc\u00f3 hacia la agricultura y gira en torno al trigo y al ma\u00edz. <b>El arroyo Pillahuinc\u00f3 atraviesa la ciudad y alimenta el balneario municipal.<\/b> Hay un monumento a Pringles al que le dicen \u201cel caballito\u201d y es lugar de encuentro, aunque ahora tambi\u00e9n convoca la rambla, al igual que los clubes Almaceneros, Divisorio y Alem. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/JSZQ7BPECNHFNHSK2RP4AIWL2Y.jpg?auth=9741ce58f9b87a73f7e1f49a7f43d25b0b9e173b523ab6aab5d1db2ed4b6f47d&amp;smart=true&amp;width=5616&amp;height=3744\" alt=\"La cruz, en el pasillo central del cementerio.\" height=\"3744\" width=\"5616\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/WP4EG66HPJAT3J67HGWLUI6THQ.jpg?auth=c51f3f2ac6cdc51838a5a9caafee937cef76edf301fc66f13abcb4e56321665a&amp;smart=true&amp;width=3441&amp;height=5162\" alt=\"La ciudad de Pringles tiene vida de pueblo.\" height=\"5162\" width=\"3441\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/N26TPGBH3RCEDL7ZXFTBDLCXXQ.jpg?auth=a13e2e9a4036fa7a5afb7204d802ceaa5e985be5a4beaa3f1553398d13265ddd&amp;smart=true&amp;width=5279&amp;height=3519\" alt=\"La luminaria de la plaza, con el sello de Salamone.\" height=\"3519\" width=\"5279\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/3Y2QFWHVINGDNFIBVG5Q6K2GVE.jpg?auth=56c5f3ad27856e7e4f96df8a4e99047f0ca78e4f7c0ac978c30cd9f0599707b9&amp;smart=true&amp;width=4960&amp;height=3307\" alt=\"El antiguo matadero de la ciudad.\" height=\"3307\" width=\"4960\" \/><\/p>\n<p>A unos kil\u00f3metros del centro, junto al cord\u00f3n de Pillahuinc\u00f3 \u2013que es parte de la serran\u00eda de la Ventana\u2013, avanzamos por la RP 51 para ir hasta la estancia La Catalina, donde <b>Mart\u00edn Abenel hace los vinos Sante Vins. Est\u00e1 asociado a Carlos Mar\u00eda Bertola y M\u00f3nica, su esposa italiana<\/b>, quienes son los due\u00f1os del lugar y llevan a\u00f1os haciendo los espumantes Myl Colores. Se dedican a la \u201cvitivinicultura heroica\u201d porque est\u00e1n en una regi\u00f3n no cl\u00e1sica para la producci\u00f3n. <\/p>\n<p>Mart\u00edn asegura que se encuentran en la latitud 38 Sur, la misma que General Roca, en R\u00edo Negro, y San Patricio del Cha\u00f1ar, en Neuqu\u00e9n, donde hacen vinos hace a\u00f1os, aunque en Pringles tienen menos horas de sol que en Mendoza o Salta. <b>\u201cProducimos muy buen Pinot Noir, Chardonnay y Tannat, adem\u00e1s de Malbec, que se adapta a todos los terru\u00f1os\u201d<\/b>, asegura. \u00c9l vive en Punta Alta y en el garage de su casa empez\u00f3 a elaborar vinos hace una d\u00e9cada. Nos convida un Malbec fresco, liviano y memorable, que no se parece a ning\u00fan otro. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/HG6DHCYQUBCMBGIEWQODGFZMDA.jpg?auth=cbd52ce8e0f69cf9f52e0a9905bcf02ed240bf3e31d75d02aaa317557dbbedb9&amp;smart=true&amp;width=3744&amp;height=5616\" alt=\"El cristo de Salamone en el cementerio local.\" height=\"5616\" width=\"3744\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/XFBG6PWZCJFY7ND6I3VCXT3ZKE.jpg?auth=385a14bd1fed55c26cf40f99c0bf06f6585b89925d4d10d9d171eaedc26d27c9&amp;smart=true&amp;width=5616&amp;height=3744\" alt=\"Emilse Galduroz y Osvaldo Fern\u00e1ndez son los art\u00edfices de Olivares La Loma.\" height=\"3744\" width=\"5616\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/6YNFVEML2JHOZPJSD555FOJ7XE.jpg?auth=05b67ceafa1429b18fd9d23f01e49f1b7e393d96f1dd99e96f335ef64d0c1a7c&amp;smart=true&amp;width=5616&amp;height=3744\" alt=\"Los vinos de Sante Vins son todo un hallazgo.\" height=\"3744\" width=\"5616\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/UF5SNSEI3RFPVEOQLMZKX5CZTE.jpg?auth=7b72b6bd48865ed39fc931b2cc11ae56d55f104e4342b993e0e351cf99db37cf&amp;smart=true&amp;width=3691&amp;height=5089\" alt=\"La localidad es tranquila y muy bonita.\" height=\"5089\" width=\"3691\" \/><\/p>\n<p>A 45 kil\u00f3metros de la ciudad y cerca de la RP 51, visitamos a otros grandes emprendedores: <b>Emilse Galduroz y Osvaldo Fern\u00e1ndez, de Olivares La Loma.<\/b> \u00c9l es del barrio de Saavedra, en la ciudad de Buenos Aires; ella, del paraje Fra-Pal, a minutos del campo. Se conocieron hace algunos a\u00f1os porque Osvaldo \u2013que es veterinario\u2013 ten\u00eda su veterinaria al lado del negocio de ropa de ella, en Sierra de la Ventana. Se enamoraron cuando ten\u00edan toda una vida armada. \u201cHered\u00e9 esta parte del campo y nos vinimos ya jubilados. No hab\u00eda napas, molino, ni nada. Nos enteramos de que hab\u00eda una reuni\u00f3n sobre olivos en lo de V\u00edctor Serafini y fuimos a escuchar. Por lo que contaban, parec\u00eda que la botellita ven\u00eda colgada de la planta. Nos entusiasmamos y montamos el olivar para tener una jubilaci\u00f3n m\u00e1s\u2026 Pero las plantas son cada vez m\u00e1s grandes y nosotros \u00a1cada vez m\u00e1s viejos!\u201d, r\u00ede Emilse. <\/p>\n<p>Empezaron en 2015 con 600 plantas y dos a\u00f1os m\u00e1s tarde pusieron 500 m\u00e1s. Las plantaron ellos, una por una, y est\u00e1n distribuidas en dos hect\u00e1reas. Son de las variedades arbequina y picual y las procesan en las m\u00e1quinas de V\u00edctor Serafini, en Cabildo, con un entusiasmo que contagia, como una oda a los saberes milenarios. <b>\u201cEl aceite de oliva es el petr\u00f3leo de la Edad Antigua.<\/b> Desde Espa\u00f1a abastec\u00edan a todo el Imperio romano\u201d, desliza Osvaldo. Y aconseja una cucharada sopera en ayunas todas las ma\u00f1anas para bajar el colesterol. <\/p>\n<h1><b>Datos \u00fatiles<\/b><\/h1>\n<ul>\n<li><u><b>Oficina Turismo Coronel Pringles<\/b><\/u><b> <\/b>Responden consultas en la terminal de \u00f3mnibus local. A cargo de Marianela Strazzere, coordinan guiadas y paseos. Lunes a viernes de 7 a 19 horas; s\u00e1bados y domingos, de 9 a 13. Av. Frondizi y Belgrano, Coronel Pringles. T: (2923) 51-2046. IG: @coronelpringlesturismo<\/li>\n<li><u><b>Olivares La Loma<\/b><\/u><b> <\/b>Con reserva, a trav\u00e9s de la Oficina de Turismo de Pringles ofrecen degustaciones y caminata por la plantaci\u00f3n. Paraje Fra-Pal. T: (2923) 51-2046. IG: @olivareslaloma<\/li>\n<li><u><b>Sante Vins<\/b><\/u><b> <\/b>En sociedad con la bodega Myl Colores, en Estancia La Catalina, Mart\u00edn Abenel hace vinos de muy buen nivel. Degustaciones, con reserva. T: (2932) 46-9422. IG: @santevins<\/li>\n<li><u><b>Thor<\/b><\/u><b> <\/b>Restaurante c\u00e9ntrico. Tiene ensaladas completas, buenos s\u00e1ndwiches y minutas. Todos los d\u00edas, de 7.30 a medianoche. Alem 1182, Coronel Pringles. T: (2922) 43-0643. @thor.bar.resto<\/li>\n<li><u><b>Museo de la Ciudad<\/b><\/u><b> <\/b>Dedicado a la paleontolog\u00eda, naci\u00f3 en 1986, estuvo cerrado diez a\u00f1os y reabri\u00f3 en mayo del 2025. Los gu\u00edas son Lucas S\u00e1nchez y Valentina Puga. Mi\u00e9rcoles, de 10 a 12; y domingos de 18 a 20 horas. Alem 1345, Coronel Pringles. T: (2923) 51-2046<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u200bLa arquitectura, los emprendimientos de aceite de oliva y una bodega invitan a conocer la zona\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De arranque, la ciudad invita a descubrir la obra descomunal de Francisco Salamone. 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