{"id":20369,"date":"2026-06-14T17:21:59","date_gmt":"2026-06-14T20:21:59","guid":{"rendered":"https:\/\/impactocastex.com.ar\/?p=20369"},"modified":"2026-06-14T17:21:59","modified_gmt":"2026-06-14T20:21:59","slug":"inspirados-en-la-antartida-crearon-un-revolucionario-electrodomestico-para-producir-hortalizas-en-el-hogar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impactocastex.com.ar\/?p=20369","title":{"rendered":"Inspirados en la Ant\u00e1rtida, crearon un revolucionario \u201celectrodom\u00e9stico\u201d para producir hortalizas en el hogar"},"content":{"rendered":"

EL CALAFATE, Santa Cruz.- Una idea que naci\u00f3 para cultivar verdura fresca<\/b> en las bases ant\u00e1rticas y bajar as\u00ed el consumo de alimentos enlatados a militares y cient\u00edficos, hoy se proyecta en escala familiar: un dispositivo que permitir\u00e1 de forma sencilla y eficiente cultivar verdura dentro del hogar <\/b>y que ocupar\u00e1 el espacio de un electrodom\u00e9stico. El prototipo est\u00e1 siendo puesto a punto ahora en la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria del INTA Santa Cruz<\/b> y promete revolucionar la producci\u00f3n de verduras en los hogares argentinos. <\/p>\n

Se trata del m\u00f3dulo denominado Maphi M2, un sistema que permite producir verduras de hoja, arom\u00e1ticas y germinados<\/b> de alto valor nutricional conocidos como microgreens<\/i> dentro del hogar de manera autom\u00e1tica. El equipo controla la intensidad y duraci\u00f3n de la luz que reciben las plantas, su nutrici\u00f3n y la temperatura ambiente del espacio en el que se desarrollan los cultivos.<\/p>\n

\"Producci\u00f3n<\/p>\n

\u201cEste \u2018electrodom\u00e9stico\u2019 es una combinaci\u00f3n de la experiencia adquirida en sistemas productivos frutihort\u00edcolas de zonas en las que el desarrollo de la agricultura requiere enfrentar condiciones clim\u00e1ticas adversas, como bajas temperaturas o fuertes vientos, como en Patagonia Sur, y los resultados de m\u00e1s de diez a\u00f1os de investigaciones desarrolladas en el Proyecto MAPHI, una iniciativa orientada a generar alimentos frescos en el continente ant\u00e1rtico\u201d, dijo Jorge Birgi,<\/b> quien en 2015, cuando la tecnolog\u00eda hidrop\u00f3nica no estaba tan desarrollada, imagin\u00f3 que era posible intentar un modelo para la Ant\u00e1rtida.<\/p>\n

Procesan 60.000 toneladas de frutas e invirtieron millones en un secreto para lleguen \u201cen su punto justo\u201d<\/a><\/p>\n

La idea naci\u00f3 hace m\u00e1s de una d\u00e9cada, cuando el ingeniero agr\u00f3nomo recibi\u00f3 en su oficina de la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria Santa Cruz del INTA un correo electr\u00f3nico y a partir de \u00e9l se propuso lo que parec\u00eda casi una misi\u00f3n imposible: cultivar verduras en la Ant\u00e1rtida. As\u00ed naci\u00f3 el desaf\u00edo, desarroll\u00f3 el prototipo del M\u00f3dulo Ant\u00e1rtico de Producci\u00f3n Hidrop\u00f3nica, MAPHI, y diez a\u00f1os despu\u00e9s en las bases Marambio, Esperanza y Belgrano II se producen verduras todo el a\u00f1o, en tanto proyectan el cuarto en otra base argentina.<\/b><\/p>\n

\"H\u00e9ctor<\/p>\n

El proyecto fue fruto de la colaboraci\u00f3n entre el INTA, la Universidad Nacional de la Patagonia Austral, el Comando Conjunto Ant\u00e1rtico (Cocoantar) y la Direcci\u00f3n Nacional del Ant\u00e1rtico, en tanto tambi\u00e9n particip\u00f3 la EEA Mendoza del INTA, que tienen a su cargo la evaluaci\u00f3n de cada semilla que ingresar\u00e1 al continente blanco.<\/p>\n

Para el hogar<\/h1>\n

Con los tres MAPHI en marcha, el equipo del INTA se propuso desarrollar uno similar, pero a escala familiar, una suerte de modular con hidropon\u00eda interna, con los par\u00e1metros ya programados, en cuyo interior crecer\u00e1n las hortalizas que luego ir\u00e1n al plato familiar.<\/b> Las plantas estar\u00e1n en la propia cocina y, a trav\u00e9s de un vidrio, se podr\u00e1 observar d\u00eda a d\u00eda el crecimiento.<\/p>\n

El sistema surge de la necesidad de contar con una alternativa eficiente para la producci\u00f3n de verduras en entornos urbanos en donde no se dispone de espacio para un cultivo convencional. Adem\u00e1s, uno de los objetivos de dise\u00f1o fue vincular la producci\u00f3n hort\u00edcola con nuevas herramientas digitales y la intervenci\u00f3n de la IA. <\/p>\n

Nuevo escenario: el cultivo que abri\u00f3 la puerta a un reseteo productivo<\/a><\/p>\n

\u201cA diferencia de otros sistemas, MAPHI M2 se pens\u00f3 para simplificar al m\u00e1ximo la experiencia de producir, automatizando procesos complejos con el aprovechamiento de nuevas herramientas digitales optimizadas con hardware y software hecho a la medida del desarrollo\u201d, explic\u00f3 Birgi a LA NACION. <\/b>Destac\u00f3 que el objetivo no es solamente producir alimentos, sino tambi\u00e9n acercar a las personas la experiencia de cultivar dentro de sus hogares utilizando tecnolog\u00eda de avanzada. <\/p>\n

\"Imagen<\/p>\n

Actualmente, el sistema se encuentra funcionando en la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria INTA Santa Cruz, donde el equipo t\u00e9cnico del MAPHI est\u00e1 evaluando el desempe\u00f1o productivo de distintas especies hort\u00edcolas, ajustando el algoritmo de producci\u00f3n e integrando IA a la app telef\u00f3nica.<\/p>\n

El m\u00f3dulo familiar MAPHI M2 se caracteriza por su est\u00e9tica moderna y elegante, con terminaciones con materiales de calidad, como madera de lenga, aluminio y acero. El objetivo es permitir al usuario el uso e instalaci\u00f3n del equipo en espacios comunes del hogar, como si fuese un mueble o electrodom\u00e9stico m\u00e1s.<\/b> <\/p>\n

\u201cUno de los pilares del proyecto es que la gente pueda en su casa, sin conocimientos previos, hacer un cultivo en un espacio reducido pensando en una persona que est\u00e9 en un departamento o bien que no tenga conocimientos sobre cultivos\u201d, detall\u00f3 Birgi. Agreg\u00f3 que tambi\u00e9n apuestan a que sea una experiencia agradable y autom\u00e1tica que no requiera invertir demasiado tiempo en la producci\u00f3n y apunta a que los usuarios puedan disfrutar de la producci\u00f3n. <\/p>\n

Otro aspecto a destacar es el uso de las herramientas digitales \u201cpara que el usuario pueda usarlo desde el tel\u00e9fono o bien que tenga cierta informaci\u00f3n del cultivo disponible en todo momento, desde el celular o desde la computadora\u201d.<\/b> <\/p>\n

\u201cPara usarlo no es necesario tener conocimientos previos; solo basta con descargar una app y seleccionar la especie a producir, colocar las semillas presembradas en la bandeja de producci\u00f3n y llenar los dep\u00f3sitos del sistema.<\/b> El equipo se encarga de todo lo dem\u00e1s, administra autom\u00e1ticamente variables cr\u00edticas, conductividad el\u00e9ctrica, temperatura, duraci\u00f3n del d\u00eda e intensidad de la luz. Tambi\u00e9n permite regular el consumo el\u00e9ctrico, que a su m\u00e1xima capacidad es similar al de una PC\u201d, explicaron desde el INTA. <\/p>\n

\"Render<\/p>\n

La rapidez con que se desarrollar\u00e1n los cultivos la elige el usuario, que adem\u00e1s puede optar por consumir las verduras en estadios tempranos de crecimiento para priorizar una mayor concentraci\u00f3n de nutrientes o esperar hasta su crecimiento m\u00e1ximo dentro del sistema, para obtener un mayor volumen de alimento. La producci\u00f3n de verduras frescas est\u00e1 prevista en un ciclo de 10 a 15 d\u00edas aproximadamente, cuenta con una alta eficiencia en el uso del espacio y el agua y, si bien es automatizable, tambi\u00e9n tiene la opci\u00f3n de uso manual.<\/b> <\/p>\n

El proyecto tiene tres etapas: la primera, de dise\u00f1o y construcci\u00f3n del sistema tal cual como hoy se est\u00e1 poniendo a punto en el INTA Santa Cruz; la segunda etapa, a cargo de Daniel Lagu\u00eda y Leonardo Gonz\u00e1lez,<\/b> quienes desarrollaron desde cero el software, la app telef\u00f3nica y las bases de datos que permiten el automatismo del sistema. Ambos profesionales son parte del equipo MAPHI de los m\u00f3dulos ant\u00e1rticos. <\/p>\n

La tercera etapa, a\u00fan en curso, llevada adelante por el equipo t\u00e9cnico del Dr. Mart\u00edn D\u00edaz <\/b>de la Universidad Nacional de La Matanza<\/b>, cuyo objetivo es un plan de negocios, un estudio de mercado y el desarrollo de la imagen del producto, datos de sumo inter\u00e9s para ajustar el dise\u00f1o, funcionalidad y costos del producto final. Terminada esta instancia, se espera transferir el desarrollo a empresas interesadas en fabricarlo y distribuirlo. <\/p>\n

\u200bEs del INTA, puede usarse a escala familiar y manejarse desde el tel\u00e9fono m\u00f3vil\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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