{"id":18413,"date":"2026-05-19T17:16:26","date_gmt":"2026-05-19T20:16:26","guid":{"rendered":"https:\/\/impactocastex.com.ar\/?p=18413"},"modified":"2026-05-19T17:16:26","modified_gmt":"2026-05-19T20:16:26","slug":"como-lo-hacia-dona-petrona-el-truco-para-hacer-el-mejor-flan-casero-para-el-25-de-mayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impactocastex.com.ar\/?p=18413","title":{"rendered":"Como lo hac\u00eda Do\u00f1a Petrona: el truco para hacer el mejor flan casero para el 25 de mayo"},"content":{"rendered":"

A lo largo de su trayectoria en la televisi\u00f3n, Do\u00f1a Petrona <\/b>ense\u00f1\u00f3 a hacer diferentes recetas, algunas tra\u00eddas desde el extranjero y otras bien argentinas, como el flan casero<\/b>, un postre cl\u00e1sico en nuestra tierra que pod\u00e9s replicar para celebrar la Revoluci\u00f3n de Mayo<\/b><\/a> el pr\u00f3ximo domingo 25. Apunt\u00e1 los ingredientes que necesit\u00e1s y resolv\u00e9 esta opci\u00f3n dulce con el truco de la famosa cocinera<\/b>. \u00a1Manos a la obra!<\/p>\n

\"El<\/p>\n

Flan casero: un manjar con el truco de Do\u00f1a Petrona<\/h1>\n

Ingredientes:<\/b><\/p>\n

    \n
  • 12 huevos.<\/li>\n
  • 750 ml de leche.<\/li>\n
  • 350 g de az\u00facar m\u00e1s extra para caramelo.<\/li>\n
  • Esencia de vainilla.<\/li>\n
  • Dulce de leche com\u00fan y crema chantilly.<\/li>\n<\/ul>\n

    Paso a paso:<\/b><\/p>\n

      \n
    1. Hacer un caramelo en el molde de flan.<\/li>\n
    2. Dejar que se enfr\u00ede y mientras preparar el postre.<\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. Romper los huevos en un bol y mezclar ligeramente.<\/li>\n
      2. Agregar el az\u00facar y seguir mezclando constantemente.<\/li>\n
      3. Agregar tambi\u00e9n la leche de a poco.<\/li>\n
      4. Verter en el molde.<\/li>\n
      5. Cocinar por 40 minutos a ba\u00f1o Mar\u00eda en el horno.<\/li>\n
      6. Dejar enfriar a temperatura ambiente.<\/li>\n
      7. Desmoldar y servir con dulce de leche y\/o crema.<\/li>\n<\/ol>\n