{"id":10723,"date":"2026-02-07T15:54:00","date_gmt":"2026-02-07T18:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/impactocastex.com.ar\/?p=10723"},"modified":"2026-02-07T15:54:00","modified_gmt":"2026-02-07T18:54:00","slug":"hola-chat-que-comemos-hoy-el-bienestar-y-la-alimentacion-en-tiempos-de-sobreinformacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/impactocastex.com.ar\/?p=10723","title":{"rendered":"\u201cHola, chat\u2026 \u00bfqu\u00e9 comemos hoy?\u201d el bienestar y la alimentaci\u00f3n en tiempos de sobreinformaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Hablar de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n ya no es hablar solo de ciencia, h\u00e1bitos <\/a>o salud: es hablar de un ecosistema <\/a>en movimiento donde circulan datos, experiencias y recomendaciones de muy distinto origen. Antes de llegar al consultorio, buena parte de las <\/b>personas <\/b><\/a>hace un recorrido previo por canales digitales. No porque los consideren m\u00e1s confiables, sino porque est\u00e1n ah\u00ed: disponibles, inmediatos, accesibles<\/b>. Ese \u201cprimer contacto\u201d convive luego con la b\u00fasqueda de fuentes profesionales.<\/p>\n

No es Brasil: la playa que enamora a los argentinos, a la que cuesta llegar y de la que cuesta irse<\/a><\/p>\n

Un estudio reciente de Trendsity <\/b><\/a>y QuestionPro<\/b>, realizado sobre 1000 casos a nivel nacional, muestra que m\u00e1s de la mitad de los argentinos (54%) inicia sus consultas sobre salud y alimentaci\u00f3n en Google<\/b>. Es el punto de partida para entender un s\u00edntoma, comparar opiniones o simplemente calmar la inquietud. <\/p>\n

Ese clic inicial no reemplaza al nutricionista: solo abre la puerta a un mapa informativo mucho m\u00e1s amplio que el de a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n

Ese mapa incluye tambi\u00e9n a las diet\u00e9ticas y tiendas naturales<\/b>, espacios que, para un 46%<\/b> de los encuestados, aportan informaci\u00f3n confiable. No necesariamente por su rigor t\u00e9cnico, sino porque se han vuelto lugares donde la idea de \u201cbienestar\u201d se materializa: lo natural, lo sano, lo artesanal. <\/p>\n

\"Casi<\/p>\n

En paralelo, seis de cada diez personas desear\u00edan encontrar m\u00e1s opciones saludables en supermercados<\/b>, lo que abre una oportunidad para los retailers de acompa\u00f1ar consumidores cada vez m\u00e1s atentos a la calidad de lo que compran.<\/p>\n

Sin embargo, cuando observamos el mapa de credibilidad<\/b>, la escena cambia de orden. Ocho de cada diez argentinos<\/b> se\u00f1alan a m\u00e9dicos y nutricionistas<\/b> como la voz verdaderamente autorizada. La mayor\u00eda reconoce en ellos la fuente s\u00f3lida, el criterio profesional, la interpretaci\u00f3n correcta de la evidencia. <\/p>\n

La brecha entre \u201cd\u00f3nde empiezo a informarme\u201d<\/b> y \u201ca qui\u00e9n le creo finalmente\u201d<\/b> marca la tensi\u00f3n contempor\u00e1nea entre accesibilidad y expertise.<\/p>\n

Esa tensi\u00f3n es m\u00e1s marcada entre los m\u00e1s j\u00f3venes, un grupo habituado a la velocidad y el lenguaje de lo digital. Entre quienes tienen 16 a 25 a\u00f1os<\/b>, solo 35%<\/b> consulta directamente a un profesional al inicio. No es desinter\u00e9s: es un modo distinto de habitar la b\u00fasqueda, donde la inmediatez pesa m\u00e1s que la autoridad, al menos en el primer tramo.<\/p>\n

En este recorrido, la inteligencia artificial<\/b> empieza a ocupar un lugar cada vez m\u00e1s visible. Si Google sigue siendo la puerta de entrada, las herramientas de IA (como ChatGPT o Gemini) ya son utilizadas por un 34%<\/b> de los encuestados, superando incluso a las redes sociales. Su atractivo no es la promesa de precisi\u00f3n cient\u00edfica, sino su capacidad de ordenar, simplificar y estar disponible 24\/7 en un mundo donde casi la mitad de las personas (47%) siente que comer saludable es cada vez m\u00e1s confuso<\/b>.<\/p>\n

En paralelo, los influencers especializados<\/b> funcionan como traductores culturales: toman el lenguaje t\u00e9cnico y lo vuelven cercano. Sus contenidos impulsaron cambios concretos en la alimentaci\u00f3n de 4 de cada 10 argentinos<\/b>, cifra que trepa al 57%<\/b> entre j\u00f3venes. No reemplazan al profesional: ocupan otro rol, m\u00e1s cotidiano, m\u00e1s narrativo.<\/p>\n

La IA, por su parte, aparece como un recurso pr\u00e1ctico especialmente entre madres y padres j\u00f3venes: 42%<\/b> la usa para organizar comidas, y 36%<\/b> conf\u00eda en sus recomendaciones m\u00e1s que en los medios tradicionales. M\u00e1s que un \u201cnutricionista digital\u201d, opera como un asistente que alivia decisiones diarias, sin desplazar a la figura experta.<\/p>\n

Como sostiene Lorena Cironi, Directora Socia de Trendsity: \u201cLa informaci\u00f3n hoy circula en m\u00faltiples capas. La autoridad profesional sigue siendo central, pero las personas transitan un ecosistema mucho m\u00e1s diverso antes de llegar a ella.<\/b> La validaci\u00f3n no es lineal: se construye entre la ciencia, la experiencia y el sentido com\u00fan\u201d.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

En este escenario, lejos de quedar relegadas, las marcas y los supermercados tienen una oportunidad estrat\u00e9gica: <\/b>pueden convertirse en aliados confiables, ofreciendo informaci\u00f3n clara, transparente y basada en evidencia; curando opciones saludables; y ayudando a reducir la confusi\u00f3n que sienten muchos consumidores. <\/p>\n

En un contexto de sobreinformaci\u00f3n, la claridad es un valor.<\/h1>\n

La confianza alimentaria del futuro no se construye desde un \u00fanico lugar, sino desde la consistencia y la empat\u00eda. Las marcas que combinen rigor cient\u00edfico con sensibilidad cultural podr\u00e1n ser referentes indispensables en un ecosistema cada vez m\u00e1s complejo.<\/p>\n

La conversaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n ya no transcurre en un solo \u00e1mbito. Sin embargo, la necesidad de claridad, gu\u00eda y solvencia profesional permanece intacta. En ese cruce entre informaci\u00f3n, pr\u00e1ctica cotidiana y cultura del bienestar se abre un nuevo territorio: uno donde consumidores, marcas y expertos pueden construir juntos caminos m\u00e1s accesibles y orientadores hacia una alimentaci\u00f3n mejor.<\/b><\/p>\n

La autora es CEO de <\/b><\/i>Trendsity<\/b><\/i><\/a><\/p>\n

\u200bLas nuevas tendencias en la forma de informarse y alimentarse de los argentinos y los desaf\u00edos que hay que atravesar para alcanzar un equilibrio\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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