La carne vacuna tuvo un incremento en los últimos días de entre un 10% y un 15%, mientras que el pollo trepó el valor hasta un 30%, según los carniceros consultados por Diario Textual.
El incremento de la carne en explica en el incremento de la hacienda en pie en el mercado, lo cual se traslada a los precios al consumidor. Esto hace que el consumo profundice su caída.
Pollo más caro
El pollo, que junto con el cerdo son la alternativa a la carne vacuna, también subió fuerte el precio. “Se incrementó entre un 20% y 30%, cosa que no pasaba hace más de 6 meses, período en el que mantuvo el valor”, dijo a Diario Textual Marcos Grandón, de carnicería Pampa Meat.
También tienen mucha salida los medallones, las formitas y las patitas, debido a su practicidad para el momento de la cocción.
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